Рецепт ХЛЕБА без замеса теста. Как испечь хлеб в домашних условиях. Рецепт хлеба БЕЗ ДРОЖЖЕЙ духовке - онлайн видео на Повар.ТВ

Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного хлеба без дрожжей. Для этого рецепта я буду использовать цельнозерновую и белую муку в одинаковых пропорциях. Этот бездрожжевой хлеб готовиться невероятно быстро, а вкус потрясающий, его нельзя сравнить с покупным хлебом так как это совершенно другой уровень. Булка хлеба получается весом в 500 грамм, поэтому Вы сами можете решить сколько булок Вам нужно сделать. Мне примерно необходимо 2-3 булки хлеба в неделю для всей моей семьи.

Список продуктов для хлеба:

Белая мука 1 стакан или 140 грамм

Цельнозерновая мука 1 стакан или 140 грамм

Сахар 1 столовая ложка

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Сода 0,5 чайной ложки

Соль 1 щепотка

Сливочное масло 3 столовые ложки

Куриное яйцо 1 шт.

Кефир 3/4 стакана

Пошаговый рецепт:

Смешаю все сухие продукты и отправлю сливочное масло в микроволновку, примерно на 10 секунд. В отдельной посуде смешайте одно куриное яйцо с кефиром и сливочным маслом, все необходимо хорошо перемешать.

Добавляю жидкую смесь в сухой и перемешиваю до однородного состояния, слишком долго мешать не нужно. Когда Вы заметите что тесто уже собирается, перенесите его на стол, припыленный мукой.

Перемешиваем тесто буквально 10 раз, чтобы оно собралось в один комок. Формирую шар и выкладываю его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Делаю небольшие прорези, я сделал 5 штук и отправляю в духовку на 35-40 минут, на температуру 180 градусов Цельсия.

Вкуснейший хлеб готов! Всем приятного аппетита!