Вкусный ужин за 25 минут. Лапша по-китайски. Что они там готовят на ужин. Как в китайском ресторане. - онлайн видео на Повар.ТВ

Популярное блюдо китайской кухни. Как приготовить рисовую лапшу. Сегодня делюсь с Вами потрясающим рецептом лапши по-китайски. Весь секрет в рисовой лапше и обжарке продуктов, и конечно специй: куркума и приправа карри. Рисовую лапшу можно заменить на макароны быстрого приготовления. Также нам потребуется немного свинины, чтобы сделать это блюдо очень сытным.

Список продуктов:

свинина 350 грамм

креветки 20 штук

250 грамм сухой рисовой лапши

соевый соус 1 столовая ложка

кунжутное масло 0,5 столовая ложка

4 столовой ложки растительного масла

яйцо 2 штуки

лук 1 штука

перец болгарский (красный и зелёный) 1/2 шт.

чеснок 2 штуки

зелёный лук

приправа карри 2 чайные ложки

куркума 1 чайная ложка

соль и перец

Пошаговый рецепт:

Замариную мясо: в посуде перемешаю свинину вместе с соевым соусом и свеже молотый чёрный перец. Как вариант свинину можно замариновать за сутки. Если нет времени то отправляю в холодильник на 30 минут. Пока свинина маринуется приготовим рисовую лапшу. Готовую лапшу перекладываю в дуршлаг и промываем холодной водой. Два куриных яйца взобью в миске и подготовлю все овощи.

Для удобства возьмите вок или большую сковороду, хорошо ее нагрейте и отправьте яйцо на сковороду, обжариваю яйцо 1 минуту и снимаю со сковороды. Креветки обжариваю на сковороде, не более 2 минут с каждой стороны.

Снимаем креветки со сковороды. За это время промариновалось мясо и начинаю его обжаривать на горячей сковороде. Свинину обжариваю на сковороде 1,5-2 минуты с каждой стороны, снимаем, а затем обжариваем овощи. Если овощи начинают приставать, то добавляем немного воды, обжариваем овощи 1-2 минуты.

Основная приправа это карри и я добавляю ее к овощам, а также для цвета добавляю куркума. Всегда рекомендую специи немного обжарить чтобы они открылись и добавляю все продукты которые мы обжаривали на сковороду. Если на тарелке собрались соки, все отправляем на сковороду. Последним этапом будет добавление рисовый лапши, которую перемещаю со всеми продуктами, она станет желтой и будет очень красивая презентация. Яркая по вкусу и аромату рисовая лапша готова. Всем приятного аппетита!