РУБРИКИ
Повар ТВ

Простой рецепт домашнего сыра! Любите сыр — начните с этого рецепта! - онлайн видео на Повар.ТВ

Если вы хотите приготовить вкусный домашний сыр, но не знаете, с чего начать, предлагаю вам простой рецепт, который выручает меня на протяжении уже многих лет! Для этого сыра не нужны специальные ферменты, закваски, термометры и дорогое оборудование для сыроварения. Я покажу простую и доступную технологию приготовления вкусного сыра в домашних условиях.

По вкусу сыр не кислый, я бы даже сказала, сладковатый, сливочный и в нем совершенно нет запаха яиц. Он прекрасно подходит для бутербродов, приготовления различных салатов, закусок и как начинка для пирогов. Готовьте, пробуйте, очень надеюсь, что вам тоже понравится!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 1 л молока (2,5-3,2%)

• 0,5 л сливок (10-11%)

• 300 г сметаны (15-25%)

• 4 яйца

• 20-30 г соли

Выход: 500-550 г

Вас может заинтересовать это видео:

Комментарии и Отзывы:

Людмила Копытина
Людмила Копытина

Ну как же здорово, что некоторое время назад я случайно нашла Ваш канал! он настолько полезен и информативен, что является моим незаменимым помощником на каждый день! Дина, огромное Вам спасибо за работу, здоровья Вам и всем Вашим близким, процветания Вашему каналу! отдельное спасибо за сегодняшний рецепт, лично мне он просто необходим!

Alla Uglanova
Alla Uglanova

Часто готовлю такой сыр, только без сливок и с меньшим количеством яиц. В сыр добавляю слегка обжаренный кунжут. Обязательно приготовлю сыр со сливками, уверена, это будет гораздо вкуснее. Спасибо за хороший рецепт, Дина!

Ирина Гришакова
Ирина Гришакова

Дина, в очередной раз мой поклон вам и восхищение!!!! Вот уже два года смотрю Коллекцию рецептов и диву даюсь, как много я не умела) 👩‍🍳😃 спасибо за радость учиться и вкусно готовить для любимой семьи. Сыр очень аппетитный, переходит в мою коллекцию)))😍👌

Ирина Бородина
Ирина Бородина

Доброе утро, Дина! По этому рецепту получился бесподобный, вкусный сыр. Моим близким очень понравился! Большое спасибо за рецепт! Здоровья вам и вашим близким.

Наталия Генсировская
Наталия Генсировская

Дина, спасибо за рецепт! Вчера открыли баночку огурчиков по Вашему рецепту, не передать словами как это вкусно! Моя кума делала наливку вишневую тоже по Вашему рецепту, уже продегустировали и сегодня ставим на терновке, как раз будет к новогоднему столу! Спасибо Вам огромное)))

Anna.G
Anna.G

Здравствуйте, Дина! Большое спасибо за рецепт, но особенно за то, как можно сделать жирненькое, «домашнее» молоко из обычных магазинных сливок и простого молока. Такого совета ни у кого не встречала. Обязательно приготовлю, огромное спасибо!

Эцих С Гвоздями
Эцих С Гвоздями

Спасибо за рецепт! 😍 Сыр получился не просто вкусный, а очень-очень вкусный! 👍 Я в полном восторге! 😇

Сразу сделал двойное количество. 2 литра 3% магазинного молока, 0, 5 литров жирных сливок, 3 баночки(600гр)сметаны, 6 крупных яиц, 2 чайные ложечки соли. Вчера сварил, он полностью оттёк и уплотнился, вот сейчас переложил его в подходящую коробку. Остатки съел. На вкус получился очень молочно-сливочным с лёгким привкусом того самого ностальгического молочного омлета из детского сада🤤

На вес получилось 1кг. 250гр.

missjabaful
missjabaful

Диночка, спасибо за рецепт! Вы, наверное, знаете, сейчас вместо марли используют шапочки из нетканого полотна-очень удобно!

Светлана Сидорова
Светлана Сидорова

Спасибо большое, Дина! Очень вкусно получилось! И никакие добавки не нужны! Все домашние оценили на "отлично"! Всем Вам благ!

Ольга Алексеева
Ольга Алексеева

Сделала вчера сыр по рецепту Дины! Очень вкусный! Сливочный вкус, яйца не чувствуются. Плотный, форму держит хорошо. Сижу и ем. Получаю удовольствие! Сытно, вкусно и полезно. Делала на отборном молоке, качественном. Без сливок. Получился по вкусу почти как адыгейский. Вместо марли использовала вафельные полотенца. Хорошо " отжимается" вся сыворотка. Под " гнетом" сыр был часа три. Как всегда ОГРОМНОЕ СПАСИБО ДИНЕ! Самое главное- купить качественное молоко, не " долгоиграющее". Сыворотку использовала для дрожжевого теста, из которого испекла пиццу. Завтра на сыворотке испеку хлеб. Всем советую! Получается очень вкусное тесто на сыворотке.

Дина, желаю Вам здоровья и всех благ! Вы - ЛУЧШАЯ! ❤️❤️❤️

Татьяна Брюнетка
Татьяна Брюнетка

Спасибо, Диночка! Молоко домашнее покупаю у проверенной хозяйки, замечательное. Иногда беру у нее же сыр. Возможно такой, но хочу попробовать сделать свой, на свой вкус. Спасибо Вам, Диночка! Вы всегда сподвигаете меня на кулинарные подвиги. Теплой, щедрой осени Вашей семье.

Наталья Забава
Наталья Забава

Дина, спасибо за очередной рецепт. Обожаю сыры и поэтому обязательно приготовлю. Люблю Ваши рецепты. Недавно приготовила песочное печенье по Вашему рецепту, всем родным очень понравилось. Внук еще заказал) Вчера опять пекла. Еще раз спасибо! 😘

Татьяна Соснина
Татьяна Соснина

Весь август делала заготовки по вашим Дина рецептам, сейчас обьедаемся маринованными сливами и баклажанами с перцем. От нашей семьи вам огромная благодарность. Внученька ждёт когда начнём делать пиццу с вашим соусом. В общем не перечислить всего. Ещё раз спасибо, что учите, вдохновляете.

Светлана Головнева
Светлана Головнева

Дина, вы просто волшебница 😊. Спасибо за ваши простые и в тоже время очень нужные рецепты. 💐

Жанна Федчишена
Жанна Федчишена

Диночка, дорогой и уважаемый наш шеф-повар, хочу высказать вам ОГРОМНУЮ БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт сыра домашнего приготовления. Сегодня приготовила сыр и просто в большом восторге от вкуса и от несложного его приготовления. Давно хотелось чтобы без заморочек и слишком большой сложности. До сего дня просто не доходили руки до этого рецепта. Еще раз ОГРОМНЕЙШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ за этот рецепт. Всей душой люблю вас и все ваши рецепты, потому что это всегда доходчиво, не обремененно в средствах и времени. Всё и всегда рационально, чистоплотно и проверенные рецепты, а не с потолка. Успехов вам, подписчиков ещё больше и конечно ЗДОРОВЬЯ, БЛАГОПОЛУЧИЯ и ДАЛЬНЕЙШЕГО ПРОЦВЕТАНИЯ ВАШЕГО КАНАЛА. 🙋‍♂️♥️💋💋💋

masha_limon
masha_limon

Большое спасибо за этот рецепт! Это именно тот сыр, который я люблю ❤ получился нежным, сливочным и в меру соленым. Я делала его впервые и добавила сливки 33%, так как оставались у меня, но в следующий раз сделаю с менее жирными сливками))

Эльмира Минибаева
Эльмира Минибаева

Давно делаю такой сыр, но впервые услышала про куркуму! Сегодня добавила ее! Думаю, что сыр получится ещё красивее и полезнее! Спасибо большое! А ваш торт Тирамису стал моим любимым!!! 🙏🏻

Ольга Матвеева
Ольга Матвеева

Большое спасибо, Дина, за ваш рецепт. Сыр просто объедение. Не рискнула сделать двойную порцию, боялась, не получится, но ошиблась, придётся повторить. Обалденно вкусный. Спасибо.

Svetlana
Svetlana

Спасибо огромное, Дина! Все Ваши рецепты, которые я пробовала, очень удачные. В этом году выросло невероятное количество тыквы. И ( ура-ура) я нашла у Вас много всякой вкусноты из неё. Теперь готовлю и сок, и пюре, и цукаты, и мармелад. Правда, для этого пришлось купить дегидратор и приспособление для протирки овощей 😂😂😂

Так что готовлю с удовольствием и всякий раз мысленно Вас благодарю!!! Здоровья Вам и всем, всем, всем!

Написать комментарий