Кобра из баклажан.Шикарный домашний рецепт закуски на зиму. - онлайн видео на Повар.ТВ
Это одна из самых любимых заготовок на зиму нашей семьи.Сколько бы не сделали,всё равно МАЛО!
Рецептов множество...Хочу поделится и своим!
На 4 баночки(0,5л) понадобится:
3 кг баклажан,нарезаем кружками,солим и оставляем,чтобы пустили сок и отдали всю горечь.
Заливка:
1 кг сладкого красного перца
0,5 кг помидор
2 головки чеснока
3-4 шт. острого перца
пропускаю через мясорубку,провариваю до необходимой мне густоту,зависит от сочности овощей (15-20 мин).
Добавляю всегда по своему вкусу:
2 ч.л соли
2 ст.л сахара
3 ст.л уксуса(у меня 6%)
3-4 ст.л растительного масла (у меня домашнее,ароматное)
Вкус должен быть намного выраженее,чем Вы любите,тогда при остывании блюда вкус нивелируется И БУДЕТ ИДЕАЛЬНО!
Баклажаны обжариваю на сковороде,ПРЕДВАРИТЕЛЬНО их хорошо отжав,после этой манипуляции овощи не впитывают большого количества масла и не так стреляют,попробуйте.
Обжаренные баклажаны укладываю в банки,как показано в видео и стерелизую 20-30 мин.
Это очень вкусно!
Вас может заинтересовать это видео:
13:09
Рецепт паштета из куриного филе
Предпросмотр
3:59
Консервы Больше не покупаю! Готовим рыбные консервы дома! Консервы из Рыбы в домашних условиях!
Предпросмотр
10:12
Все обожают этот салат из помидоров. Особенно он хорош летом. Легендарный итальянский Капрезе
Предпросмотр
4:31
БЕРУ КАРТОШКУ❗ Без муки и без теста ! ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! БУДУ ГОТОВИТЬ ПОКА ДУХОВКА НЕ СЛОМАЕТСЯ
Предпросмотр
3:42
Возьмите 3 КАРТОФЕЛЯ и приготовьте ЭТО! Вкусный рецепт за считанные минуты! На завтрак и на перекус
Предпросмотр
2:45
Быстрый ХАЧАПУРИ на сковороде, сколько не готовь, всегда не хватает. СЫРНАЯ ЛЕПЕШКА.
Предпросмотр
6:20
Закуска из 90-х, такой САЛАТ был на каждой гулянке, многие ее забыли, а зря! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Предпросмотр
5:25
Домашняя Ветчина на НОВОГОДНИЙ СТОЛ
Предпросмотр
0:57
Шведский бутербродный торт
Предпросмотр
Зимой будет супер закуска))) Хороший рецепт, спасибо! 👍👍👍