Моцарелла в домашних условиях, это реально! - онлайн видео на Повар.ТВ
Ничего сложного, самое главное найти сырое, не пастеризованное молоко! Весь процесс занимает 30 мин., результат Вам понравится.
Сырое молоко - 3 литра
Уксус 9% - 6-8 ст.л
Соль - 1ст.л
Ледяная вода
Молоко прогреваем, примерно, до 50 градусов и постепенно добавляем уксус по одной столовой ложки, хорошо перемешивая, до отделения сыворотки. Заготовку убираем в сторону и греем сыворотку, примерно, до 70 градусов, я ориентируюсь по появлению пара над кастрюлей. Добавляем соль и опускаем сыр в горячую, но не кипящую сыворотку, моцарелла становится более однородной и эластичной. Формируем ком и опускаем в ледяную воду, для стабилизации и можно подавать к столу.
Вас может заинтересовать это видео:
2:25
Мой салат ПО-БЫСТРОМУ, на каждый день! Вы полюбите его, он вкусный! Всего 4 ингредиента!
Предпросмотр
6:37
КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДЬИ с ягодным компоте | Очень вкусные и простые в приготовлении | Без глютена |
Предпросмотр
8:13
Эту ЗАКУСКУ я точно буду ГОТОВИТЬ на Новый Год и Рождество! Очень Вкусная и Быстрая ЗАКУСКА!
Предпросмотр
3:39
НАУЧИЛ ТУРЕЦКИЙ ПОВАР ❗ УДИВИЛА всех моих ГОСТЕЙ! Готовлю ВСЁ ЛЕТО! С такими КАБАЧКАМИ, И МЯСА НЕ НАДО
Предпросмотр
2:59
Готовлю 2 раза в день и просят ещё! Знаменитый «Гуляш по-венгерски» Ох как это вкусно! Все в восторге
Предпросмотр
4:49
ЕШЬ И ПЛАЧЕШЬ ОТ ВОСТОРГА❗ ГОТОВЛЮ ИХ ЗА 10 МИН! Запах обсуждали даже бабульки под окнами
Предпросмотр
*По поводу какого рецепта, хотите следующее видео?)*