Моцарелла в домашних условиях, это реально! - онлайн видео на Повар.ТВ
Ничего сложного, самое главное найти сырое, не пастеризованное молоко! Весь процесс занимает 30 мин., результат Вам понравится.
Сырое молоко - 3 литра
Уксус 9% - 6-8 ст.л
Соль - 1ст.л
Ледяная вода
Молоко прогреваем, примерно, до 50 градусов и постепенно добавляем уксус по одной столовой ложки, хорошо перемешивая, до отделения сыворотки. Заготовку убираем в сторону и греем сыворотку, примерно, до 70 градусов, я ориентируюсь по появлению пара над кастрюлей. Добавляем соль и опускаем сыр в горячую, но не кипящую сыворотку, моцарелла становится более однородной и эластичной. Формируем ком и опускаем в ледяную воду, для стабилизации и можно подавать к столу.
Вас может заинтересовать это видео:
4:23
Творожок в шоколаде. Глазированные сырки.
Предпросмотр
2:30
Готовила Детям в Школу весь Класс Просит Рецепт! Готовлю уже 3 дня на А Дети Просят ЕЩЁ за 5 минут
Предпросмотр
5:10
КОЛБАСУ просто так не ем, а делаю их по этому рецепту! Это СЫТНО и ПРОСТО. Повторить сможет каждый!
Предпросмотр
3:29
ТЕПЕРЬ БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ А ДЕЛАЮ САМ! ВЕТЧИНА ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ, ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК.
Предпросмотр
2:52
ЕСТЬ ТВОРОГ и 10 минут. Я Устала его Готовить. Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее
Предпросмотр
3:02
РЕЦЕПТ 60х годов из Школьной столовки Готовлю так уже много лет ВМЕСТО ПИРОЖКОВ с мясом для перекуса
Предпросмотр
4:26
Потрясающие ЗАКУСКИ из ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ которые обязательно должны быть на вашем ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ!
Предпросмотр
6:04
Фаршированные КАБАЧКИ с Курицей и Грибами!
Предпросмотр
4:28
КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ ПО-НОВОМУ |Так оладушки вы еще не готовили !ЭТО МОЙ ФАВОРИТ из кабачков! СУПЕР!!!
Предпросмотр
*По поводу какого рецепта, хотите следующее видео?)*