Пышная и невероятно вкусная Творожная запеканка на завтрак! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: УХ ТЫ,КУХНЯ

Оказывается, чтобы запеканка получалась нежной, сочной и не сильно опадала, рекомендуется выпекать при 160С. Дольше, да лучше!

- Творог(жирный) - 500 гр.

- Яйцо - 3 шт.

- Сливочное масло - 60 гр.

- Сахар - 3 ст.л.

- Соль - 1/3 ч.л.

- Манка - 2 ст.л.

- Сметана - 3 ст.л.

- Мука - 1 ст.л.

- Ваниль - по вкусу

- Изюм - 3 ст.л

В миске взбалтываю яйца, добавляю мягкое сливочное масло, сметану, сахар, соль, ваниль, муку и манку - всё хорошо перемешиваю и оставляю на 10-15 минут, манка немного набухнет.

Затем кладу творог, лучше брать жирный. По желанию творог можно пробить блендером или перетереть через сито.

Всыпаю изюм, заранее запаренный в кипятке и обсушенный. Снова перемешиваю.

Форму смазываю сливочным маслом, выкладываю творожную массу, ставлю в разогретую до 160С духовку на 70-90 минут.

Готовность проверяю деревянной шпажкой и оставляю до полного остывания при приоткрытой двери духовки.

Запеканка вкусная как тёплая, так и холодная.

Получается очень вкусная запеканка и не нужно никакой сметаны, на завтрак самое то.