ТОРТ на ПРАЗДНИК, который стоит попробовать! Медовые коржи и нежнейший крем ИДЕАЛЬНОЕ сочетание. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: УХ ТЫ,КУХНЯ

Это что-то среднее между Наполеоном и Медовиком, я его так и называю Медовый наполеон!)) Рецепт простой и не займёт много времени.

Рекомендую начать с приготовления крема, т.к. он дольше остывает по времени, чем замес теста и выпечка коржей.

Крем:

Сахар - 200 гр.

Яйца - 3 шт.

Мука - 1 ст.л. с горкой ( 25-30 гр.)

Молоко - 600 мл.

Сливочное мягкое масло - 200 гр.

Лимонная кислота - щепотка, это по желанию.

Коржи - 8 шт.

Горячая вода или молоко(лучше) - 180 мл.

Сахар - 120 гр.

Мёд - 4 ст.л.

Соль - 0,5 - 1 ч.л. ( не много)

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука ( просеянная) - 500 гр.

Сода - 1 ч.л.

Крем: в кастрюльке слегка взбиваю яйца с сахаром, добавляю муку и перемешиваю, чтобы не было комочков. Вливаю молоко и довожу до кипения. Остужаю, взбиваю миксером, затем кладу мягкое сливочное масло и снова взбиваю до однородной и пышной массы. Крем готов!

Коржи: в кастрюле смешиваю сахар, воду, мёд, соль, растительное масло, ставлю на огонь и довожу до кипения. Снимаю с огня и сразу добавляю муку, всё быстро и хорошо перемешиваю. На столе вымешиваю тесто и добавляю соду, это предаст коржам красивый цвет и узор, вмешиваю.Делю на 8 частей и раскатываю на бумаге для выпечки, обрезаю с помощью тарелки, обрезки пойдут на украшение торта.

Выпекаю при 180С 4-5 минут. Остужаю на решетке.

Собираю торт и даю пропитаться, ароматные медовые коржи и нежный заварной крем - идеальное сочетание.