Если и готовлю ГОЛУБЦЫ, то только так, тонкая капуста и сочная начинка. - онлайн видео на Повар.ТВ
Это блюдо моё, я очень люблю классические голубцы, в этом видео покажу, как готовлю их я.
Капуста ~ 1,5 кг.
Фарш - 600 гр.
Рис( сырой) - пол стакана (200 мл.)
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец, специи - по вкусу, я люблю добавлять 1 ч.л. сладкой паприки.
-Заливка-
Томатный сок - 250 - 300 мл.
Сметана - 3-4 ст.л
Вода - 200 мл.
Соль
Сахар
Лавровый лист
Растительное масло для обжарки овощей и голубцов.
У капусты вырезаю кочерыжку и опускаю её в кипящую воду, отделяю листочки. Рис отвариваю в подсоленной воде 5-7 минут.
Лук и морковь обжариваю.
В фарш добавляю рис, овощи, соль, специи - хорошо перемешиваю и немного отбиваю. Капустный лист разрезаю посередине, вырезаю жесткую перегородку, кладу фар и сворачиваю, как предпочитаете.
Голубцы обжариваю на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон, складываю в кастрюлю, заливаю заливкой.
Томлю 40-50 минут, в конце добавляю лавровый лист. Подаю со сметаной.
Очень вкусно!
Благодарю!
Вас может заинтересовать это видео:
4:30
Так Вы еще Не ГОТОВИЛИ! Просто нарежьте ЛАВАШ соломкой! Вкуснятина НА ЗАВТРАК за считанные минуты!
Предпросмотр
2:32
То, что я делаю с ПЕЧЕНЬЮ перевернёт Ваше сознание!Этот Секрет мало кто знает.Мягкая и нежная печень
Предпросмотр
4:04
Пирог из Овсянки за 5 МИНУТ к Завтраку
Предпросмотр
2:37
Без ЖЕЛАТИНА, Без МУКИ, Без ДУХОВКИ❗ Всего 2 ингредиента и 10 минут ! Вы будете в восторге!
Предпросмотр
5:02
ОХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ! ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ ВЫ ЕЩЕ НЕ ПРОБОВАЛИ!
Предпросмотр
1:34
Цитрусовая вкуснота — ЛИМОННЫЙ МЁД
Предпросмотр
3:10
Век живи-век учись. Залейте его в картофель и вы будете от результата! картофель с соусом!
Предпросмотр
3:50
Вместо ПИРОЖКОВ. Вся СЕМЬЯ ПОДСЕЛА на эти вкусняшки❤️ ГОТОВЛЮ ИХ ЗА 10 МИН! ЕШЬ И ПЛАЧЕШЬ ОТ ВОСТОРГА
Предпросмотр
1:12
Как варить свеклу — простой рецепт!
Предпросмотр
С кулечками- просто отпад! Спасибо вам за ваше добродушие к людям. Вас так приятно слушать. 🙂