Мясо на шашлык за 40 минут! Когда мало времени, всегда выручает этот способ! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: УХ ТЫ,КУХНЯ

Захотелось шашлычка, вот прямо сейчас?! Знаю способ маринования мяса, которому достаточно для маринования 40-60 минут, ну а если оставить на ночь... можно губами есть!

- Свиной ошеек - 1,5 кг.

- Лук - 400 гр.

- Горчица - 1 ч.л.

- Растительное масло - 2-3 ст.л.

- Черный перец - по вкусу

- Соль - на готовый шашлык.

На шашлык я предпочитаю свиной ошеек ( всегда получается сочное и мягкое мясо), нарезаю порционно и кладу в посудину.

Лук измельчаю в блендере или мелко нарезаю ( важен луковый сок), можно луковое пюре отжать через марлю. В лук добавляем горчицу, растительное масло, перец и специи по вкусу, перемешиваем.

Мясо соединяем с маринадом и хорошо перемешиваем, до изменения цвета мяса, оно становится светлым. Кладу в пакет и выпускаю воздух, максимально! Ещё в пакет и в холодильник или сразу в автомобиль и на пикник.

Солим всегда уже готовый шашлык. Получается очень сочный, с нежной лёгкой кислинкой НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО! А с домашними лавашами, вообще ПЕСНЯ! Простой рецепт лаваша на сковородке