Как приготовить вкусного и сочного цыпленка «ТАБАКА» в сковороде. Kurczak na patelni. - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: УХ ТЫ,КУХНЯ

Сегодня побаловали себя цыпленком, вкусно, быстро и по-домашнему!

Ингредиенты:

● Цыплёнок - 1 кг.

● Соль - по вкусу

Для маринада:

● Лимон - 1 небольшой

● Растительное масло - 2ст.л.

● Черный перец - по вкусу

Ещё:

● Чеснок - 4 зубка

● Сливочное масло - 50 гр.

● Растительное масло - 50 мл.

Соус:

● Томатное пюре

● Кинза или петрушка

● Соль

● Сахар

● Уксус

Как приготовить:

Цыпленка нужно аккуратно отбить. Сначала перебиваем суставы и немного отбиваем грудку, я это делаю молотком для отбивных с плоской поверхностью, чтобы не повредить куру. Солю.

Маринад: смешиваем сок лимона, растительное масло и перец.

Цыпленка маринуем и ставим на ночь в холодильник, когда хочется быстро оставляю прямо на столе на 30 минут.

Обжариваю на смеси растительного и сливочного масел под грузом ( у меня кастрюля с водой) с двух сторон до румяной красивой корочки. Затем посыпаю с каждой стороны рубленным чесноком и ещё обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны, следим чтобы чеснок не сгорел. Не забываем поливать ароматным маслом цыпленка.

Подаю с соусом или кетчупом!

Не знаю правильный тапак или нет, но это очень вкусно. Жаль, что он такой маленький!