Скумбрия пряного посола целиком в домашних условиях! Солим скумбрию (сельдь) в горчичном рассоле! - онлайн видео на Повар.ТВ

Наконец-то у меня "дошли руки" показать вам, как я готовлю скумбрию пряного посола в домашних условиях. Рецепт очень простой, самое сложное - это выждать два-три дня, пока скумбрия как следует просолится, но зато потом можно, что называется, отвести душу и насладиться рыбкой, да ещё и с горячей картошечкой! Получается очень вкусная, аппетитная, плотненькая скумбрия пряного посола! Таким же способом можно посолить и селедку! Готовьте с удовольствием! Желаю всем приятного аппетита!

✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:

• 1,5 кг с/м скумбрии (3 шт)

Рассол:

• 1 л воды

• 3 лавровых листа

• 100 г соли (4 ст.л. вровень)

• 40 г сахара (2 ст.л. вровень)

• 50-60 г зернистой горчицы (2 ст.л. с верхом)

• 6 шт. бутонов гвоздики (0,5 г)

• 1 ч.л. семян кориандра (3,5 г)

• 1/2 ч.л. черного перца горошком (2,5 г)

• 1/2 ч.л. душистого перца горошком (1,5 г)