Пока сезон: спешу наварить ВАРЕНЬЯ из кабачков. - онлайн видео на Повар.ТВ
Очень интересное и своеобразное варенье получается. Рецепт простой и не требует нашего постоянного присутствия, попробуйте приготовить... Делюсь семейным рецептом.
● Выход 3 литра готового варенья.
В нашей семье не любят сильно " приторное" , поэтому всегда добавляю сахара 1 : 2
● Кабачок - 3 кг, лучше молоденькие и без семечек
● Сахар - 1,5 - 2 кг.
● Апельсин - 3 шт.
● Лимон - 2-3 шт., ориентируюсь по вкусу
Кабачки очищаю от кожицы, нарезаю на небольшой кубик и отправляю в емкость для варки.
Апельсины, предварительно хорошо замораживаю - этот процесс уберёт горечь из перегородок и белой части, нарезаю прямо с кожурой, удалив косточки и вместе с мякотью и цедрой лимона перебиваю в блендере.
Смешиваю овощ и фруктовую кашицу, засыпаю сахаром. Оставляю на пару часов, чтобы кабачок пустил сок.
Варенье провариваю 3-4 раза ( зависит от желаемой консистенции) по 5 минут с момента закипания.
Я это делаю перед работой и после... Разливаю по баночкам и закатываю.
Янтарное, ароматное, в меру сладкое с очень интересным вкусом.
Вас может заинтересовать это видео:
19:22
ТЕСТ ИКРЫ
Предпросмотр
4:10
ВСЕ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ Простой пирог
Предпросмотр
4:35
5 рецептов для романтического завтрака
Предпросмотр
2:11
ПРОЩЕ ПРОСТОГО- МЕДОВЫЙ ПИРОГ ИЛИ ТОРТ!
Предпросмотр
5:07
Беру самые Дешёвые Кабачки! Жарю, тушу! Вкусные Кабачки по Простому Вкусному рецепту! Икра. Намазка
Предпросмотр
Ещё зима не началась, а у нас уже две банки осталось! мой Серёжка потихоньку баночки открывает и лопает, не знаю куда прятать😂, говорит... вкусно и не обычно, кабачки получаются, как цукаты, а сироп, как мёд - очень рекомендует хоть пару литров сварить!