Это ИДЕАЛЬНАЯ баклажанная икра! Как приготовить вкусную икру из баклажанов. - онлайн видео на Повар.ТВ

Не успели доесть вкуснючий салат с баклажанами, а тут уже царица всех и всего ИКРА!!!

Привет Аня! Этот рецепт самый крутой для баклажан, мы такое готовим на мангале, очень вкусно получается, правда никто не ждет пару часов, когда оно настоится и сразу все съедаем!

Приготовила икру по Вашему рецепту. Пока перемешиваем, чуть не съела! Очень вкусно! Благодарю Вас за то, что Вы есть, и за Кухню! ❤❤❤

Вкусненько. Все овощи, которые я люблю 😻

Просто не оторваться от ваших рецептов! Один лучше другого

Отличная икорка получилась 💯👍

Ещё фиолетовый базилик очень в тему туда добавлять, сразу грузинский вкус

Аня, спасибо большое за рецепт, очень аппетитно 😋💯👍

Спасибо за рецептик! Какая классная идея! Обязательно приготовлю!

Вариант рагу овощного, но слоями. Возьмите большого диаметра сковороду. Нарежьте баклажан кружочками, перец кружочками, лук, картофель тоже кружочками, помидоры также, как резали остальные овощи и еще морковь по желанию. Собираем первый слой лук, морковку слой помидор, солим и поливаем растительным маслом, второй перец нарезанный, опять солим и маслом поливаем, картофель третий слой, солим, четвёртый слой баклажаны. Тушем до Альберто овощей. В конце чеснок рубленой и зелень кинза, петрушка укроп.. Можно из специй положить хмели-сунели и острый перчик. Это рецепт тем, кому нельзя жареные овощи

Анечка, спасибо за рецепт. Соблазнительно. Не знаю, есть ли у Вас в копилочке еще один рецепт настоящей сырой икры из баклажанов. Моя греческая бабушка научила и он всегда идет на ура под шашлычки и не только. На большом подносе кучками разложить нарезанное и все СЫРОЕ!! и хорошего качества - 2 баклажана, пару болгарских перцев, горький один перец, луковицу-две, чеснок по вкусу количество зубчиков, пару яблок, минимум 4 сливы, 6 помидор. Все электромясорубкой или чем есть перемолоть до однородной жидковатой смеси. У меня выходит 2 ведерка литровых не до верха. В каждое ведерко добавить соль, сахар, чуть уксуса и ароматного растительного масла по вкусу четверть стакана. Можно и половину, как нравится. Мы много масла не любим. Вымешать хорошо. В процессе перемешивания регулирую соль. Накрыть плотно крышкой и в холодильник минимум на 3 дня. Чтоб поженилось там одно с другим. Кушать холодненьким в жаркий день. Смачного! Бабушка называла эту икру еще десяточкой, тк в нее еще добавляла сельдерей и базилик. Но это тоже по вкусу. Я в основном без них. Необычно, что все абсолютно сырое в икре. Но поверьте, очень вкусно. А в жару не надо плиту включать и жарить- шкварить. И очень быстро готовится

какая прелесть - очень полезно, и очень вкусно!

Ваше видео с каждым разом всё лучше и лучше смотришь прямо залипаешь и очень нравится семейная обстановка прямо душевно 😉🌹🌹🌹

Люблю баклажаны нет обожаю пока смотрела :"" захлебнулась, полный рот слюней жду пока жара пройдет буду печь в духовке а пока жарю в сковороде (каждое утро )пожарю и не могу удиржаться как я их люблю все сьедаю няма

Замечательные рецепты! Спасибо большое!

Анюточка, спасибо!!! Как всегда вкусно. Только вместо музыки хотелось бы услышать Сережку! Вы такие классные!

Баклажаны можно завернуть в фольгу и пожарить на газовой плите. Тоже вкусно как на мангале.

👍👍👍👍👍 Анечка огромное спасибки за видео. Рецептик беру в копилочку 💖💖💖 оператору приветик от нашей семьи 😆😆😆 берегите себя и своих близких 🌼🌼🌼 ждемс следующих шедевров 💖💖💖

Спасибо за рецепт, мы так делали на мангале, прошло лето, убрали мангал, теперь будем делать в духовке, мне очень нравяться ваши рецепты,

Если делать такую сырую икрку, то лучше баклажаны запекать на рассеивателе, на газовой конфорке, тогда они пахнут дымом, как будто на костре, и чистить надо сразу горячими, тогда у них светлый цвет получается, они не темнеют, и помидоры очищенные резать мелким кубиком, а жидкость убрать, вот это настоящая сырая икра из баклажан, так у нас в Молдавии готовят, но думаю что ваша тоже вкусная