Я и подумать не могла, что это так вкусно! Научилась правильно готовить плов из перловки! - онлайн видео на Повар.ТВ

Рецепт от: УХ ТЫ,КУХНЯ

Были в гостях у своего друга (владелец, шеф-повар небольшого, уютного ресторанчика) и он угостил странным "пловом" сваренным на костре в казане.... Муж сразу понял, что это перловка, а я нет. Для многих покажется странным и непонятным мой восторг)) А вот так, друзья, в нашей семье почему-то перловку не готовили или во всяком случае я этого не помню. Муж, когда предложили отведать этот плов, скривился и сказал, что в армии часто подавали эту кашу и что это гадость - редкостная....( неловкая ситуация), а когда попробовал, спросил: это точно перловка? нам давали другую))) В общем, друзья, делюсь и с вами тем, чему научилась!

Понадобится:

2-3 ст.л. растительного масла

30 г копченного сала или грудинки

1 крупная луковица

1 крупная морковь

1 ст.л. томатной пасты

щепотка соли

щепотка сахара

400-500 г мяса, лучше говядина

банка (500 мл.) перловки, предварительно хорошо промыть и замочить на ночь в холодной воде

кипяток сколько понадобится

1 ст.л. специй к плову