Китайский Соус «Сладкий чили» Sweet Chilli Sauce для всех любителей остренького! Thai style - онлайн видео на Повар.ТВ

отовлю, пожалуй, один из самых известных кисло-сладких острых соусов чили. Этот соус обладает чудесным ароматом, выраженным остро-сладким вкусом, прозрачной консистенцией средней густоты, с мелко измельченными кусочками чеснока, красного острого и сладкого перца.

Используется для приготовления и подачи различных блюд из запеченного, жареного, тушеного мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, риса и овощей. Его добавляют в супы, соусы, лапшу, в салаты. Он идеален для еды в стиле фастфуд, к продуктам, обжаренным во фритюре, на мангале и на гриле.

Если вы любитель остренького, но не знаете, что приготовить из острого перца, рекомендую этот соус, тем более что его можно консервировать на зиму.

Хранится такой законсервированный соус даже без холодильника, в кухонном шкафу до 2 лет. Открытую баночку с соусом можно оставить при комнатной температуре до 2 недель, а в холодильнике до полугода.

Готовьте с удовольствием и ешьте с аппетитом!

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

• 150 г красного острого перца

• 150 г красного сладкого перца

• 50 г очищенного чеснока (1 головка)

• 150 мл воды + 50 мл для крахмала

• 200 г сахара

• 200 мл натурального уксуса (яблочный, виноградный, рисовый)

• 1 ч.л. соли (10-12 г)

• 1 ст.л. кукурузного крахмала (15 г)

Выход: 750-800 мл