Суп Рассольник с перловкой на зиму в банках! Такая заправка для супа зимой экономит время! - онлайн видео на Повар.ТВ

После выхода видео с рецептом борщевой заправки на зиму, вы просили показать, как я консервирую супы на зиму в банках.И правда, такие заготовки очень удобны и в последнее время занимают одно из основных направлений в домашней консервации.

Сегодня покажу, как я готовлю суп Рассольник с перловкой и свежими огурцами на зиму.

Зимой достаточно отварить картофель в бульоне или, если готовите постный суп - в воде, добавить содержимое банки, дать прокипеть пару минут и суп готов. В зависимости от того, насколько густым или жидким любите рассольник, пол-литровой банки хватает для приготовления 3-4 литровой кастрюли супа. Такие суповые заготовки пользуются большой популярностью. Готовьте с удовольствием, приятного всем аппетита!

✅ *СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:*

• 300 г перловой крупы

• 500 г очищенного репчатого лука

• 500 г очищенной моркови

• 1 кг помидоров (или 250 г томатной пасты + 750 мл воды)

• 1,5 кг огурцов

• 50 г соли (2 ст. л. без верха)

• 75 г сахара (3 ст. л. с верхом)

• 60 мл растительного масла (4-5 ст. л.)

• 60 мл 9% уксуса (4 ст. л.)

• 0,5 л воды

Выход: 7-8 банок по 0,5 л